《细则》共8个章节52条，对云南省米线、卷粉、饵丝等米粉成品的定义、设备设备、工艺流程、人员办理、办理轨制等做出了明白。
为鞭策云南省米粉成品财产高质量成长，云南省市场监视办理局制定并印发《云南省米线、卷粉、饵丝等米粉成品出产许可审查细则》，将于2026年1月20日起实施。
《细则》明白了典型米粉成品〔干米线、干饵丝（块）、半干米线、酸浆米线、干浆米线、水洗米线、卷粉、米干、鲜饵丝（块）〕的定义，对米粉成品进行了归类，按照干、半干、湿法工艺分为3类。对米粉成品出产功课区进行了明白划分，对米粉成品车间卫生的特殊要求做了细致。明白了米粉成品出产设备的配备和结构及米粉成品出产工艺流程和环节节制环节，明白了企业次要担任人、食物平安总监、食物平安员（包罗手艺人员、食物加工人员）的办理要求。对原辅材料成立并施行采购办理及进货检验记度、出厂查验记度、食物平安逃溯办理轨制等做了明白。未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用？。